献立が毎日変わるという面白さ
決まったメニューを繰り返すのではなく、その日限りの料理を出す。呑味処かれんのおばんざいはまさにそのスタイルで、常時6種類以上を全て日替わりでそろえている。加古川別府で和食と日本酒に特化し、家庭料理を中心に素材の良さを生かしながら一品ずつ手作りしている。心がほっとする味わいが並ぶので、和食好きや落ち着いた食事を求める人が通う。
実際の顔ぶれを見ると、イカと大根炊いたんのような優しい炊き物から、カンパチの塩たたき、牛肉とニンニクの芽のスタミナ炒めまで幅がある。魚も炊き物も炒め物もそろうため、その日の気分で軽めにもしっかり系にも寄せられるのが日替わりの強みだ。
料理に寄り添う全国の地酒
日本酒は全国各地から集めた銘柄を常時10種類以上そろえている。地酒に加えて季節限定の一本も随時入り、料理に合わせた一杯の提案も受けられる。五橋純米生酒や真鶴超辛口純米といった味の方向性の違う酒が並ぶので、その日のおばんざいに合わせて選び分ける楽しみがある。ディナーの平均予算は一人あたり3,000円から4,000円ほどで、料理と酒を数種類ずつ試しても手が届きやすい。
通いやすさと過ごしやすさ
店舗は山陽電鉄本線の別府駅から徒歩約5分にあり、電車での来店がしやすい立地だ。カウンター席があるので一人でも過ごしやすく、女性の一人客も訪れている。営業は15時から22時までで、水曜が定休日。専用駐車場はないため、車の場合は駅周辺や近隣のコインパーキングを利用する形になる。喫煙は加熱式タバコのみの分煙だ。
