食のひとこと 飲食店のSNS集客で予約直結！売上と来店を増やす運用導線の活用術
厨房での仕込みや接客の合間を縫って料理写真を投稿し、いいねやフォロワーが増えても、肝心の予約や来店につながらず現場が疲弊していませんか。飲食店のSNS集客において、ただ流行りの動画を投稿したり安易な割引クーポンで一見客を集めたりするだけでは...
食のひとこと 食のひとこと フードライターのギャラ相場と原稿料！実食代で赤字を出さない交渉術と契約ルール解説
フードライターとして活動するなかで、原稿を納品したにもかかわらず実食代や移動交通費がかさみ、手元に残る利益がほとんど消えてしまう事態に悩む個人は少なくありません。Webメディアやグルメサイト、紙の雑誌、企業のオウンドメディアまで媒体ごとのギ...
食のひとこと 漁協と仲買のセリから知る流通の仕組み！魚が食卓に届くまでの裏側を大解剖
スーパーに並ぶ鮮魚の鮮度や価格の妥当性を、見た目だけで判断していませんか。水産物が港から店頭へ届く背景には、漁協による共販や産地仲買人が行うセリ、そして産地と消費地にある2つの卸売市場を経由する高度な流通の仕組みが存在します。魚の価値は単な...
食のひとこと ミミズコンポストを家庭で楽しむやり方！虫・臭いゼロで極上堆肥を作る自作DIY手順
家庭の生ゴミを劇的に減らし、家庭菜園に最適な最高級の有機堆肥を生み出すミミズコンポストですが、安易な自己流で始めると悪臭やコバエの発生、ミミズの集団脱走といった致命的なトラブルに直面します。多くの失敗は、土中にすむドバミミズの誤用や、容器内...
食のひとこと 飲食店の看板デザインで集客倍増！手書きのコツから費用や設置の注意点まで
店舗の前を通る人が入店しない最大の原因は、見た目の良さだけを追求して「誰に向けた、どんな料理を、いくらで提供する店か」が一瞬で伝わっていない点にあります。おしゃれなフォントや雰囲気重視のファサード看板に頼るだけでは、通行人の視線からただの風...
食のひとこと 食品加工で瓶詰めジャムの許可と設備とは？自宅NGの理由とネット販売の始め方
自家製の果物やこだわりのレシピを活かして手作りジャムを瓶詰め販売しようとする際、多くの方が自宅の台所をそのまま使おうとして保健所の壁に突き当たります。結論として、食品衛生法に基づく密封包装食品製造業などの営業許可や届出が必須であり、生活空間...
食のひとこと 有機農家が認証なしで販売する表示の注意点とJASマーク無しの適法アピール術
有機JAS認証を取得していない農家が、良かれと思って「有機」や「オーガニック」、「無農薬」と表示して農産物を販売することは、法律により厳しく制限されています。悪意のない宣伝活動や、SNSを用いた個人間取引であっても、ある日突然、農政局からの...
最新の企業
辰巳家｜長良川のほとりで受け継ぐ「ふるさとのご馳走」
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- 0575-33-0822
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岐阜県美濃市東市場町2995−2
Meat & Bar ISSEI｜都内でも数少ない、松阪牛を身近にする一軒
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東京都府中市府中町２丁目6−１
プラウド府中セントラル2-14
有限会社ビリーザキット｜一人でも家族でも、肩の力を抜いて囲む卓
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東京都葛飾区東立石３丁目１３−６
PINE PLACE MARKET｜情報発信からオンライン販売まで広がる食の場
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大阪府泉大津市昭和町３−３０
Shisha Cafe & Bar PukuPuku（プクプク）梅田店 | 大阪・梅田で夜をゆっくり締める場所
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- 06-6809-4949
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大阪府大阪市北区堂山町３−１２
スカラブビル 3F
和食処 天啓 | 三兄弟の想いが行き着いた一軒
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佐賀県神埼郡吉野ヶ里町吉田２９７−５