九州の食を名古屋で、しかも深夜まで
名古屋・栄で九州料理を出す居酒屋、酒郷だんごや。もつ鍋、馬刺し、さつま揚げという九州を代表する品を軸に、各地の郷土料理をそろえている。九州の味を名古屋で楽しめる店というだけでも足を運ぶ理由になるが、この店の場合はそこに深夜営業という強みが重なる。夕方17時30分から翌朝5時までのれんを掲げ、定休日を持たない。
「いつでも開いている」というコンセプトが示す通り、時間帯を選ばず来店できる。仕事帰りの一杯から、夜遊びの締めまで、来店の動機は人それぞれだ。栄駅から徒歩約3分、セントラル栄ビル地下1階という立地が、その多様な客足を支えている。
名物さつま揚げの一手間
名物のさつま揚げは、店内で一から手作りしている。仕入れた魚のすり身に旬の野菜と魚介を合わせて練り上げ、ふわふわの食感に仕上げる。この手間が、市販品との違いをはっきり生んでいる。酒の肴として選ばれ続けてきた背景には、こうした地道な仕込みがある。
料理の楽しみ方も選べる。単品でつまむアラカルト、まとめて味わうコース、そして飲み放題。ドリンクの品ぞろえも豊富で、料理と合わせて組み立てられる。シーザーサラダ税込680円のような手頃な一品もあり、財布に優しい。
席・喫煙・決済の実務
店内は45席。4名用の個室が3卓、14名収容の宴会席を備え、掘りごたつの個室もある。おひとり様から宴会まで幅広く迎える設計だ。全席喫煙可で、紙タバコも加熱式も制限なく使える。
支払いはPayPay・LINE Pay・au PAY・d払いと現金に対応し、キャッシュレスで完結できる。交通系ICは扱っていない。予約は任意で、電話かホットペッパーグルメから受け付けている。専用駐車場は持たないため、車で向かうなら近隣のコインパーキングを利用することになる。Instagramでも店の様子を発信しており、雰囲気を事前にのぞける。
