記念日という日に、店をどう選ぶか
誕生日や結婚記念日といった特別な日に、どんな店を選ぶか。押上相馬は、そうした一日を任せられる要素をそろえている。半個室を備えた落ち着いた和の空間があり、周囲を気にせず相手と向き合える。押上駅から徒歩約1分、東京スカイツリーのすぐそばという立地は、待ち合わせにも帰り道にも迷わない分かりやすさがある。
記念日のディナーには、黒毛和牛コースが税込9,900円、豚と牛の贅沢コースが12,100円という選択肢がある。素材から仕込みまで手をかけた料理を、記念日という節目にふさわしい形で味わえる価格帯だ。落ち着いた雰囲気の中で、時間に追われずゆっくり過ごせる。
一皿ごとに運ばれる、コースという時間
記念日の食事を彩るのは、段階的に進むコースだ。おばんさい三種から始まり、お刺身、焼き魚、そして黒毛和牛やブランド豚へと続く。この流れは素材の持ち味を順に引き出すために組まれたもので、会話を挟みながらゆっくり味わうのに向いている。
主役のしゃぶしゃぶは、丁寧に下処理を施した肉を毎朝一番に引く澄んだ出汁でくぐらせる仕立てだ。黒毛和牛とブランド豚は仕入れから提供直前のスライスまで手をかけ、魚介は豊洲市場で目利きした新鮮なものを使う。四季で入れ替わる旬を織り込むため、訪れた季節がそのまま皿に映る。個人的には、記念日に季節感のあるコースを選べるのは嬉しい点だと感じた。
特別な日を支える、空間と一杯
記念日をより豊かにするのが、料理に寄り添う飲み物だ。全国の蔵元から選んだ日本酒や焼酎に加え、ソムリエが厳選したペアリングワインを赤白ともにそろえている。乾杯の一杯から食事の締めまで、料理と重ねながら選べる。ビールやノンアルコールもあるため、二人の好みが違っても心配ない。
店は東京都墨田区押上一丁目二五-一〇。ディナーの営業時間は平日17:30〜23:00、土日祝17:00〜22:00で、定休日は不定休。記念日の予約は03-6822-1912で受け付けている。落ち着いた和の空間で、大切な人との一日を過ごせる一軒だ。
