「出会えてよかった」と思ってもらうために
おむすび屋 かぶきが日々の商品づくりで掲げているのは、シンプルな願いだ。鮮度と美味しさをお客様に届け、「このお店に出会えてよかった」「また来たい」と思ってもらえるように。そのために、地元の新鮮なお米と野菜を使い、糟屋で美味しいおにぎりを提供し続けている。定番の鮭やおかか、梅はもちろん、こんぶチーズやチャーシューマヨといったオリジナリティあるメニューまでそろえ、好きなものを自由に選んで楽しめる店を目指している。
一つひとつ丁寧ににぎるという基本を守りながら、種類の豊富さで来店の楽しみを広げている。何度来ても選ぶ楽しさがある、というのがこの店の狙いだ。
手作りと地元食材が、味の裏付けになる
「また来たい」を実現する土台にあるのが、手作りへのこだわりと地元食材だ。具材は仕入れたものをそのまま使わず、店内で味付けしてから提供する。過剰に濃い味や保存料などの添加物に頼らず、馴染みのある調味料で整えるため、安心して繰り返し食べられる。お米は糟屋産、野菜など他の食材もできる限り地元のものを使い、素材の良さを活かした一品に仕上げている。
惣菜も同様に手作りで、常時6〜7種類ほどが日替わりで並ぶ。白和えや煮物、おからなど、家庭的で優しい味が続けて通いたくなる理由になっている。取材を通して、正直この価格帯でここまで手をかけているのかと感心した場面が何度かあった。
世代を問わず、通い続けられる一軒
リピートを生む背景には、幅広い世代が使いやすい環境もある。おむすびをメインに惣菜や軽食、コーヒーもそろえ、世代を結ぶ憩いの場として親しまれている。テイクアウトでもイートインでも利用でき、ランチにも夕食の一品探しにも応える。子ども連れからご高齢の方まで、篠栗駅から徒歩約6分の店に足を運んでいる。
支払いは現金のほかD払いやPayPayなどのキャッシュレスに対応し、駐車場は4〜5台分。営業は11時〜14時、15時〜19時、定休は毎週水曜と第1・第3日曜。何度でも通いたくなる店を、糟屋で続けている。連絡先は092-600-3520。
