ウォークインワインセラーという舞台
ワインを心ゆくまで楽しみたい人にとって、エトランゼ ビストロは特別な場所だ。店内にはウォークインワインセラーを設置し、多種多様な銘柄を管理している。豊富なラインアップを揃えているため、ワイン会にも柔軟に対応する。大切なワインの一時預かりも受け付けており、横置きではなく縦置きで保管する。色々なワインを試したい人も、特別な一杯を味わいたい人も足を運びやすい。世田谷区池尻という立地で、ワインを軸にした時間を過ごせる。
ソムリエ店主による提案
ソムリエ資格を持つ店主が、料理との相性を考えて銘柄を選ぶ。どれを頼めばいいか迷う人にも、店主が丁寧に提案してくれる。グラスでもボトルでも注文でき、魚料理から肉料理まで幅広いメニューに合わせられる。ビールやソフトドリンクも揃うため、同席者の好みが分かれても安心だ。
ワインと響き合う料理
看板のブイヤベースは、アンコウや鯛、ハマグリなどの魚介を香味野菜と煮込み、旨味を凝縮させた一皿。フランスで修業を積んだシェフの技術が光る。ルイユとの味変やカルナローリのリゾットで締める食べ方もあり、ワインとの組み合わせを試す楽しみが広がる。料理とワインが口の中で一体となる調和を味わえる。
過ごしやすい店内と立地
無垢材を使った温もりのある店内には、カウンター席とテーブル席がある。池尻大橋駅から徒歩7分、池尻バス停からは約4分と訪れやすい。ワイン会のような集まりから、静かに一杯を傾ける夜まで、場面を選ばず使える。定休日は月曜と祝翌日だが、団体の貸切には月曜でも応じている。
