旨味と香りの共鳴——ことことが作るスパイスカレーの構造
和出汁と味噌という発酵食品の旨味を土台に、スパイスの香りと複雑さを乗せていく。SPICEUPCURRYことこと、の料理の骨格を一言で言えばそういうことになる。手がけるのは食べログのスパイス百名店で経験を積んだ料理人で、百名店で磨いた技術を「毎日の食事に馴染む一皿」として再構築することがこの店のテーマだ。看板メニューの和出汁と味噌チキンカレー（1,050円）は、その方向性をそのまま体現しており、初来店の人でも自然に食べ進められる。月替わり・週替わりの期間限定メニューも常に2種類展開している。
「スパイスカレーってもっと刺激的なものだと思っていた」という来店者の声は、この料理の方向性を逆説的によく示している。旨味を前に出すことで、スパイスの香りが「主役」ではなく「奥行き」として機能している。
地域に開かれた、子連れウェルカムの専門店
スパイスカレーという業態と、子連れ対応というのは、一般的には相容れないイメージがある。SPICEUPCURRYことこと、はその前提を崩している一軒で、元学童の先生がスタッフとして働き、店内に絵本を置くという環境が当たり前のように整っている。辛さは卓上スパイスで食べながら調整できるため、辛いものが苦手な子どもも同じメニューを楽しめる。「子どもがカレーを残さず食べたのは初めてだった」という利用者の声が、この設計の有効性を示している。
価格帯は1,050〜1,150円と手の届きやすい設定で、家族での来店でも費用感が重くならない。ファミリー層と食通のどちらにも対応できる店として、北千住の住宅街に根付いていく様子がある。
和風ビリヤニとクラフトビールで夜を締める
木〜日曜の18:00〜21:00のディナーは、昼と切り離された別のカレー体験が待っている。和の食材と異国のスパイスを組み合わせた創作一品料理が揃い、クラフトビールとのペアリングを前提にした夜の設計になっている。締めの和風ビリヤニは、発酵食品でアレンジしたインドの炊き込みご飯で、この店のコンセプトを最後の一皿で改めて確認できるような存在感を持っている。昼飲みにも対応しており、週末の午後を長めに使って過ごすという選択肢も持っている。
「ランチより夜の方が好きかもしれない」という声もあれば、「昼のカレーしか考えられない」という声もあり、利用者の好みが昼と夜で分かれているのも面白い。どちらが正解ということでなく、同じ一軒の中に別々の「推しどころ」があることが、来店継続の理由になっているようだ。
北千住の駅近住宅街、生活圏に溶け込む一軒
東京都足立区千住仲町45-11、北千住駅1番出口から徒歩約3分。住宅街の中にありながら駅から近い立地は、「ちょっと寄っていこう」という気軽な来店を可能にする。東京メトロ千代田線とJRが使える北千住は、都心各方面へのアクセスが良く、仕事帰りに途中下車して立ち寄るのに向いたロケーションだ。火曜定休で週6日ランチを営業しており、自転車来店にも対応している。
自家製チャイ・甘酒ラッシーはそれぞれ400円で、個人的には甘酒ラッシーが食後の口をきれいに整えてくれる感覚が好みだった。「この価格でこの満足度なら毎週来られる」という来店者のコメントが、日常食としての位置づけを端的に示している。
