「自分らしく働きたい」に応える、外見制限ゼロの焼鳥居酒屋
髪色を変えたくない、ネイルをやめたくない――そんな理由で飲食業への応募を迷っている方は少なくない。焼鳥れんと 湯野店では、髪色・髪型・ひげ・ピアス・ネイルのすべてを認めており、スタッフが自分のスタイルのまま仕事に入れる環境を整えている。「面接でピアスのことを聞いたら、問題ないと即答してもらった」という応募者の経験談も届いている。制服は貸与されるため、仕事用の服を別途購入するコストもかからない。
外見の制限をなくす姿勢は、スタッフ個人の個性を職場として認める方針の表れだと個人的には感じた。この点が、他の飲食店に断られた経験を持つ求職者に選ばれている理由のひとつだ。
湯野駅から徒歩10分、地元に根ざした焼鳥居酒屋の現場
広島県福山市神辺町湯野304-1、JR福塩線・湯野駅から徒歩約10分の場所に焼鳥れんと 湯野店はある。住宅街に囲まれた立地で、地域の常連客が多く通う店だ。顔なじみのお客様との日常的な交流が店の雰囲気をつくっており、接客のやりがいを感じやすい現場だという声は多い。道上店と2店舗体制で展開しており、神辺エリアに住んでいる方は通勤手段を考慮しながら勤務地を選べる。
車を持っていない方でも、駅から歩いて通える距離感が安心材料として機能している。「家から近くて通いやすかった」という理由で応募するスタッフも一定数いる。
高時給スタートと即昇給、収入面の不安を最小化する給与設計
研修期間中の時給は1,300円からスタートし、未経験からでも収入の不安を抱えずに仕事を覚えられる。加えて即昇給制度があるため、頑張りが評価に結びつくまでの時間が短い。「研修が終わる頃には給与が上がっていた」という話は複数のスタッフから出ており、評価サイクルの速さはこの店の特徴として認識されている。正社員は高月給タイプと通常月給タイプを選べるため、稼ぎたい目標に合わせた働き方が実現できる。
ホール・キッチンどちらの希望にも対応しており、入職後にポジションを調整する柔軟さもある。収入設計がしっかりしているため、長期的に腰を据えて働く場として選ばれている。
チームで支え合いながら、焼鳥の技術を積んでいける職場
ホールは接客・オーダー・配膳・ドリンク作成・清掃、キッチンは仕込み・調理補助・盛り付け・衛生管理が中心業務だ。いずれも最初は簡単な作業から入り、徐々に担当範囲を広げる流れで、急いで全部を覚える必要はない。スタッフ同士が声を掛け合いフォローし合う文化があるため、初めての飲食業でも孤立することなく現場に溶け込みやすい。焼鳥の調理スキルは、業務を通じて自然と積み上がっていく。
アルバイトは週2日からシフトを組める設計で、営業時間が17:00〜翌0:00のため昼間の時間を別の用途に充てられる。元気な挨拶とチームで動くことが好きな方に向いた仕事内容だ。
